Caros Leitores;
Chama-se Ooho e apresenta-se como uma solução alternativa inovadora às clássicas garrafas de plástico e para mitigar a contaminação dos recipientes. Consiste em água “esferificada” em uma fina membrana ecológica e comestível que permite beber sem gerar resíduos. E por trás dele há um importante toque espanhol. Um de seus co-inventores é Rodrigo García González que, junto com seu parceiro Pierre-Yves Paslier e uma equipe em Londres, onde também estão outros designers espanhóis, quer revolucionar o mundo da água engarrafada com Ooho.
Suas esferas comestíveis são baseadas em uma técnica já conhecida e de fato popularizada no mundo da culinária por Ferran Adría, a esferificação. Ooho usa uma membrana dupla para conter água com base em dois ingredientes: alginato de sódio, um espessante natural (E-401) de algas e cloreto de cálcio (E-509). Ambos os compostos combinados geram uma parede de gel transparente, mas sólida o suficiente para conservar o líquido em seu interior. Além disso, seus materiais são muito mais baratos que o plástico, por isso sua fabricação é quase de baixo custo. E é claro que você pode comer.
O design e o conceito do Ooho já ganharam inúmeros prêmios e suas esferas já foram utilizadas em diversos eventos. Agora eles querem comercializá-los para tentar ajudar a reduzir o impacto ambiental gerado pelas garrafas plásticas. Embora algumas vozes apontem que sua capacidade de ser uma alternativa é limitada porque as esferas se degradam em poucos dias. Mas
Por trás dessa ideia está a Skipping Rocks Lab, empresa cofundada e codirigida pelo espanhol Rodrigo García González, juntamente com Pierre-Yves Paslier. E a equipe também inclui outros espanhóis, como o designer industrial Eugenio Pérez de Lema e o engenheiro químico Manuel López Romero.
Rodrigo García González é um arquiteto e designer nascido em Vitória e formado em Madrid, mas também na Índia, Canadá, Chile e Reino Unido, que se define como um “criador” ou criador multifacetado. São dele também invenções como HOP!, a mala que segue seu dono via bluetooth e com a qual ganhou o Prêmio James Dyson ou um sistema de construção de estruturas com garrafas plásticas. Neste vídeo, ele explica como surgiu a ideia de criar o Ooho e como eles esperam ajudar a mudar o mundo da água engarrafada.
É hora de comer água em vez de beber. Sim Sim. E acabar com milhares de garrafas plásticas que só servem para poluir nossos oceanos e nosso planeta. É hora de beber bolhas de água, explodi-las na boca e saborear o sabor das embalagens sustentáveis: Ooho!
Ooho!: uma ideia WoW do Skipping Rocks Lab
A Skipping Rocks Lab é uma empresa inovadora de embalagens sustentáveis com sede em Londres. Eles são pioneiros no uso de materiais naturais extraídos de plantas e algas marinhas para criar recipientes com baixo impacto ambiental.
Seu primeiro produto, Ooho!, nasceu para revolucionar o mercado de água agora. É uma bolha de água criada sob a inspiração da cozinha molecular. A empresa usou uma técnica conhecida como esferificação para introduzir água em uma esfera. O extrato de algas marrons e o cloreto de cálcio formam uma estrutura semelhante a um gel que atua como uma membrana elástica e retém a água no interior. Para protegê-lo, a empresa utilizou uma segunda membrana que funciona como um recipiente higiênico. Nós apenas temos que removê-lo e a esfera restante é 100% comestível. Podemos colocá-lo na boca ou mordê-lo com cuidado para beber o líquido que contém. A membrana externa não é comestível, mas calma, biodegradará após quatro a seis semanas.
O melhor de tudo, este recipiente esférico flexível também pode ser usado para outros líquidos, incluindo refrigerantes, bebidas espirituosas e cosméticos, e é feito de um material patenteado, cuidado, mais barato que o plástico.
Dessa forma, a start-up oferece alternativas sem desperdício para garrafas, copos, pratos ou qualquer outro recipiente plástico. Assim, interrompe a chegada ao oceano de 1 bilhão de garrafas plásticas que chegariam todos os anos e termina com a emissão de 300 milhões de quilos de CO2. O que você acha da invenção?
O Skipping Rocks Lab faz parte do programa de aceleração de start-ups Climate KIC, fundado pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT) e pela equipe científica do Imperial College.
O Skipping Rocks Lab já recebeu dois prêmios, como o Lexus Design Award 2014, o World Technology Award 2014 (meio ambiente) realizado em parceria com a Fortune e a TIME, o SEA Award 2015 e o UK Energy Globe Award 2016. R Achamos que são poucos. Podemos dar o melhor prémio, comendo a sua água e fazendo desta ideia um exemplo a seguir. Como? Coma água, meu amigo!
Ooho garrafa de água biodegradável e comestível
Ooho, mais simples e simples impossível, tão simples que até as pessoas poderiam fazer em casa. Ooho é uma pequena membrana transparente cheia de água, uma grande gota de água comestível e biodegradável. Sua despesa de produção é de apenas 2 centavos. Ooho surge da necessidade de encontrar uma alternativa para as milhões de garrafas plásticas que são usadas e descartadas todos os dias para consumo de água, e nota importante, a grande maioria não é reciclada e acaba prejudicando o meio ambiente.
Rodrigo García González, Pierre Paslier e Guillaume Couche criaram o Ooho, agora querem apresentá-lo ao mercado através do Skipping Rocks Lab.
Ooho é um recipiente que contém água em uma membrana dupla, usando uma técnica para moldar líquidos em esferas chamada “esferificação”. Uma técnica que encapsula os alimentos com texturas de gelatina, para que tenham uma consistência semelhante a ovas de peixe.
Ooho é feito de algas e cloreto de cálcio, a um custo muito baixo. Para beber a água basta quebrar a esfera e beber a água dentro dela. Mas não se preocupe, é comestível.
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Ooho garrafa de água biodegradável e comestível
Ooho água você pode beber
Ooho, mais simples e simples impossível, tão simples que até as pessoas poderiam fazer em casa. Ooho é uma pequena membrana transparente cheia de água, uma grande gota de água comestível e biodegradável. Sua despesa de produção é de apenas 2 centavos. Ooho surge da necessidade de encontrar uma alternativa para as milhões de garrafas plásticas que são usadas e descartadas todos os dias para consumo de água, e nota importante, a grande maioria não é reciclada e acaba prejudicando o meio ambiente.
Rodrigo García González, Pierre Paslier e Guillaume Couche criaram o Ooho, agora querem apresentá-lo ao mercado através do Skipping Rocks Lab.
Ooho é um recipiente que contém água em uma membrana dupla, usando uma técnica para moldar líquidos em esferas chamada “esferificação”. Uma técnica que encapsula os alimentos com texturas de gelatina, para que tenham uma consistência semelhante a ovas de peixe.
Ooho comestível
Ooho é feito de algas e cloreto de cálcio, a um custo muito baixo. Para beber a água basta quebrar a esfera e beber a água dentro dela. Mas não se preocupe, é comestível.
Ooho garrafa de água biodegradável e comestível
O design ganhou o segundo prêmio anual Lexus Design 2014.
Pode ser a solução para o gravíssimo problema da água engarrafada em plástico. Lembre-se de que as embalagens de água usam mais combustíveis fósseis. A maioria das garrafas de água é fabricada com polietileno tereftalato (PET), um plástico derivado do petróleo. 86% das garrafas plásticas de água usadas nos EUA se tornam lixo ou enchem. A incineração de garrafas usadas gera subprodutos tóxicos como o gás clorado. Garrafas enterradas podem levar até 1.000 anos para serem biodegradadas. 90% do custo da água engarrafada é por garrafa.
Daí a grande revolução que esta invenção traria ao nosso planeta, um impacto positivo na nossa sociedade muito difícil de quantificar mas de proporções milionárias.
A revolução do mercado de garrafas de água ou o futuro da hidratação?
Tendo em conta que diariamente são utilizadas 1,9 milhões de garrafas de plástico (especialmente as que armazenam água), uma equipa de investigadores da empresa londrina Skipping Rocks Lab quis revolucionar a “embalagem” fabricando um pequeno recipiente, biodegradável e comestível em forma de bolhas de água. Mas esta é uma solução possível para o problema de abastecimento global?
A equipe foi baseada em uma técnica culinária conhecida como esferificação. Este, que consiste em formar um líquido em esferas que se assemelham visual e textualmente ao caviar, foi patenteado pelo engenheiro da Unilever William Peschardt na década de 1940 e introduzido na cozinha modernista pelo chef espanhol Ferran Adrià. Então, Ooh! aplicar uma versão evoluída da esferificação a um dos elementos mais básicos e essenciais para a vida, a água.
O recipiente esférico é feito de uma membrana à base de cloro, algas e cálcio, cujo conteúdo pode conter até 50 mililitros de água (o volume ideal para matar a sede sem encher demais, segundo seus criadores). Seus designers, o espanhol Rodrigo García González, e os franceses Guillaume Couche e Pierre Paslier, dizem que seu objetivo é “proporcionar o conforto das garrafas de água limitando o impacto ambiental”, já que basta fazer um buraco na superfície e em seguida, beba a água dentro. Ao terminar, o usuário pode decidir entre comer o recipiente ou jogá-lo fora e, por ser biodegradável, não prejudica o meio ambiente.
Neste vídeo, Rodrigo García apresentou Ooho! Em 2015, no evento principal da X-the moonshot factory, realizado em Berlim:
Tudo isso representa uma enorme vantagem sobre o setor de água engarrafada, cuja fabricação e transporte requer petróleo (um recurso não renovável), e onde sua indústria busca novas formas de responder à preocupação dos consumidores com o impacto ambiental das garrafas de água. ; mas não fica lá; Graças às suas características (barato, resistente, pequeno, comestível e biodegradável), não só muitas pessoas poderiam fazê-lo em suas casas, mas a fabricação em escala industrial por uma entidade, empresa ou ONG, poderia trazer água para aquelas partes do o mundo onde este bem básico é escasso.
A receita desta invenção, que ganhou o Lexus Design Awards 2014 e foi apresentada ao mundo no último dia 8 de abril na Itália durante a Semana de Design de Milão, é gratuita. Isso significa que qualquer entidade (pública ou privada, com ou sem fins lucrativos, governamental ou não) pode utilizá-la e, junto com seus recursos, pode ter em suas mãos a solução para o abastecimento mundial de água.
Há muitos fatores a serem considerados ao levar água para países com grandes dificuldades de abastecimento de água, e pode não ser tão fácil quanto parece. Mas essa gota de água comestível também pode ser um pequeno passo para resolver os problemas globais de abastecimento de água. “Um pequeno passo para o homem, um grande passo para a humanidade.” Ou não foi?
Fonte: Ooho Water
http://www.oohowater.com/
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Hélio R.M.Cabral (Economista, Escritor e Divulgador de conteúdos da Astronomia, Astrofísica, Astrobiologia e Climatologia).Participou do curso (EAD) de Astrofísica, concluído em 2020, pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
Autor do livro: “Conhecendo o Sol e outras Estrelas”.
Acompanha e divulga os conteúdos científicos da NASA (National Aeronautics and Space Administration), ESA (European Space Agency) e outras organizações científicas e tecnológicas.
Participa do projeto S`Cool Ground Observation (Observações de Nuvens) que é integrado ao Projeto CERES (Clouds and Earth´s Radiant Energy System) administrado pela NASA. A partir de 2019, tornou-se membro da Sociedade Astronômica Brasileira (SAB), como astrônomo amador.
Participa também do projeto The Globe Program / NASA Globe Cloud, um Programa de Ciência e Educação Worldwide, que também tem o objetivo de monitorar o Clima em toda a Terra. Este projeto é patrocinado pela NASA e National Science Fundation (NSF), e apoiado pela National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) e U.S Department of State.
e-mail: heliocabral@coseno.com.br
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